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蒸制馒头量非常大，如何既节省人工，又速度快？

蒸制馒头量非常大，如何既节省人工，又速度快？

使用银鹤全自动戗面和面馒头机做馒头，银鹤智能蒸房蒸馒头，1-2人完成2小时完成800斤面粉的蒸制。

操作步骤：

1、将一定比例的面粉、水、酵母等配方倒入整体戗面和面馒头机内，七八分钟开始出馒头，二三十分钟出完（倒入2-3袋面粉）

2、把馒头拾到托盘置于小车上，托盘是50X70的大托盘，如果是2两1个的馒头，1个托盘可以放35个馒头，一辆小车32个托盘可以224斤成型馒头，去掉水分60斤水，干面是164斤。具体情况看馒头的大小。

3、将馒头推入蒸房内，醒面的时间是40-60分钟，具体根据用户的配方设置醒发时间。蒸制是30-35分钟。

使用馒头机注意事项

1、使用时，应清除机身内外的杂物，并确定所有器件是干燥的。

2、不要将机器置于高温下和高温燃具旁边，并且和墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。

3、等到机器机身完全冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。而***服务差的馒头机，可能服务态度就会让用户对其产生反感，更不要说产品出现问题的处理了。注意不要把整机或内桶浸入水中，只需将水倒入内部桶，清洗其内部即可。在清洗机器的时候，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干内桶及搅拌的叶片。假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。

4、不要图简便，要认真清洗，不要使用洗碗机清洗内桶及叶片。

自改革开放以来，人们的生活发生了天翻地覆的变化，面食加工行业也得到了***快速的发展。近几年，***也推出新的政策支持主食行业的发展，但是主食行业并没有太大的进展，导致发展缓慢的原因主要有附加值比较低、利润低、技术含量不高等。

经相关***分析，中国的主食行业总体比较来说是比较落后的，与发达***相比科技力量比较薄弱，产品的附加值低。掌握***的科技尤为重要，要抓住市场的需求，影响人们的消费观念，从而进行转变。

馒头作为我国传统的面食，他的制作过程也是有一定的复杂性，加上现在生活节奏的加快，城镇人们大多都愿意买着吃。使用简单清洗也特别的方便，每天用完以后用清水或者毛巾清理一下，第二天继续正常使用。馒头技术也逐渐在淡出家庭。根据馒头的制作过程，加之现在的高科技，市场出现了了馒头机、智能馒头机等高科技炊事设备，其凭借大小均匀、层次清晰、口感劲道深受消费的青睐，也随之带动了和面机、轧面机等周边设备的发展。

高科技产品的出现，满足了整个市场经济的需求，结合了整体的发展趋势，推动了市场经济，从不断变化的市场趋势来看，馒头机的未来发展有着很大的优势。

馒头机酿酒机温泉洗浴加温蒸汽发生器

银鹤机械生产的蒸汽发生器所用的水源来自客户自来水安全卫生，方便可取，蒸汽功率多元化，多型号机型可取，满足各行业、不同功率的需求，蒸汽发生器不仅可以用于蒸馒头，还可以蒸海鲜，酿酒 豆制品加工

、清洗馒头面包一体机的内桶，直至干净清洁，将内桶从机器中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包/馒头，则在内桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在内桶的另一角加糖。在我国大部分地区，尤其是北方地区，馒头是很多家庭三餐必备的主食。3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包/馒头的制作。5、一切准备就绪后，将内桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，机器开始揉面，制作面包/馒头的额定程序正式开始。7、机器搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。8、搅拌好后，可选择性加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。9、有些馒头面包一体机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据机器而定。